Kwa nini tunakula jordgubbar kavu?

•Ugavi wa lishe tajiri: jordgubbar kavu zimejaa virutubishi vingi kama vitamini C, vitamini E, carotene, nyuzi za lishe, na madini kama potasiamu, magnesiamu, na chuma. Vitamini C inaweza kuongeza mfumo wa kinga na kuongeza muundo wa collagen. Fiber ya lishe inakuza peristalsis ya matumbo, kuzuia kwa ufanisi kuvimbiwa.

•Athari zenye nguvu za antioxidant: zimejaa antioxidants kama vile anthocyanins na katekesi. Vitu hivi vinaweza kukandamiza radicals bure mwilini, kupunguza uharibifu wa oksidi, ambayo ni ya faida kwa kuzuia na kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

•Ulinzi wa Maono: Vitamini A na carotene katika jordgubbar kavu zinaweza kuunda rhodopsin kwenye retina. Hii husaidia kudumisha macho ya kawaida na kuzuia upofu wa usiku na dalili ya jicho kavu.

•Utoaji wa nishati ya kutosha: jordgubbar kavu zina kiwango fulani cha wanga ambacho kinaweza kubadilishwa kuwa sukari katika mwili. Hii hutoa mwili na nguvu na husaidia kupunguza uchovu.

 

Ingawa jordgubbar kavu hutoa faida nyingi, kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari, matumizi mengi yanaweza kusababisha maswala kama sukari iliyoinuliwa ya damu na kupata uzito. Kwa hivyo, wastani ni muhimu wakati wa kufurahiya.
Kufanya matunda yaliyokaushwa ya majani na vifaa vya kukausha: njia na faida

I. Njia ya uzalishaji

1. Vifaa vya vifaa na vifaa: jordgubbar safi, vifaa vya kukausha, chumvi, maji,

2. Osha jordgubbar: Weka jordgubbar ndani ya maji safi, ongeza kijiko kidogo cha chumvi, na loweka kwa dakika 15 - 20 ili kuondoa uchafu wa uso na mabaki ya wadudu.

3. Mchakato wa jordgubbar: Kata jordgubbar katika vipande vya sare, karibu 0.3 - 0.5 cm. Hii inahakikisha inapokanzwa hata wakati wa kukausha na kuharakisha mchakato wa kukausha.

4. Weka vigezo vya kukausha: preheat vifaa vya kukausha kwa dakika 5 - 10 na weka joto kwa 50 - 60°C. Aina hii ya joto inaweza kuhifadhi vyema vifaa vya lishe na ladha ya jordgubbar, wakati unaepuka kung'ara kwa uso kwa sababu ya joto kali.

5. Mchakato wa kukausha: Kueneza vipande vya sitirishi zilizokatwa sawasawa kwenye trays za vifaa vya kukausha, kuwa mwangalifu usiziingize. Weka trays kwenye vifaa vya kukausha, na wakati wa kukausha ni takriban masaa 6 - 8. Wakati wa mchakato wa kukausha, unaweza kuona kavu ya vipande vya sitirishi kila masaa 1 - 2 na kugeuza ipasavyo ili kuhakikisha hata kukausha. Wakati vipande vya sitirishi vikawa kavu, ngumu, na vimepoteza unyevu mwingi, kukausha kumekamilika.

 

Ii. Faida

1. Ufanisi na rahisi: Vifaa vya kukausha vinaweza kukamilisha utengenezaji wa matunda yaliyokaushwa kwa wakati mfupi, kuokoa muda na gharama za kazi. Ikilinganishwa na njia ya jadi ya kukausha asili, sio mdogo na hali ya hewa na hali ya tovuti na inaweza kuzalishwa wakati wowote.

2. Ubora thabiti: Kwa kudhibiti kwa usahihi hali ya joto na wakati, vifaa vya kukausha vinaweza kuhakikisha kuwa kavu ya kila kundi la matunda kavu ya majani ni sawa, na ladha thabiti na ubora. Huepuka shida kama vile kukauka kwa usawa au koga inayosababishwa na mabadiliko ya hali ya hewa wakati wa kukausha asili.

3. Utunzaji wa virutubishi: joto linalofaa la kukausha linaweza kuongeza uhifadhi wa virutubishi kama vile vitamini C na nyuzi za lishe katika jordgubbar. Utafiti unaonyesha kuwa kiwango cha uhifadhi wa virutubishi katika matunda yaliyokaushwa ya sitirishi yaliyotengenezwa na vifaa vya kukausha ni kubwa zaidi kuliko ile ya matunda yaliyokaushwa ya majani ya majani.

4. Usafi na Salama: Vifaa vya kukausha hukauka katika mazingira yaliyofungwa, kupunguza mawasiliano na uchafuzi kama vile vumbi na mbu, kuhakikisha usafi na usalama wa matunda yaliyokaushwa ya sitirishi. Kwa kuongezea, joto la juu wakati wa mchakato wa kukausha pia linaweza kuchukua jukumu fulani la bakteria, kupanua maisha ya rafu ya matunda yaliyokaushwa.