Katika mchakato wa usindikaji wa maembe, kukausha ni njia ya kawaida ya matibabu ambayo inaweza kupanua maisha ya rafu ya maembe, kuongeza ladha na thamani ya lishe.
Bendera ya Magharibiinaweza kutoa michakato na vifaa mahsusi kwa kukausha maembe. Inaweza kuyeyusha maji kwa haraka katika maembe kwa kudhibiti vigezo kama vile joto, unyevunyevu na uingizaji hewa ili kufikia athari ya kukausha.
1. Hatua ya maandalizi:
a. Chagua maembe mbichi, yaliyokomaa kiasi, na yasiyo na wadudu kama malighafi. Chambua na uikate, kisha uikate kwa vipande vya sare au vizuizi kwa kukausha zaidi.
b. Loweka vipande vya embe vilivyokatwa au vitalu kwenye maji safi kwa dakika 5-10, kisha vioshe kwa maji yanayotiririka ili kuondoa uchafu na uchafu juu ya uso. Baada ya hayo, weka vipande vya maembe au vitalu kwenye colander ili kukimbia maji, uhakikishe kukausha uso iwezekanavyo.
c. Baada ya kumwaga maembe, weka kwenye beseni, ongeza viungo kulingana na mchakato na uondoe kwa saa 1 ili kuhakikisha kwamba kila kipande cha embe kina ladha.
2. Hatua ya kukausha:
a. Weka vipande au vipande vya embe vilivyochakatwa sawasawa kwenye trei ya chumba cha kukaushia embe ili kuhakikisha kwamba haviingiliani.
b. Kulingana na sifa za maembe, rekebisha joto na unyevu wa chumba cha kukausha ili kukabiliana na mahitaji ya kukausha. Kwa ujumla, unyevu huwekwa kwa 30-40% na hali ya joto imewekwa kwa nyuzi 55-65 Celsius.
c. Kuamua muda wa kukausha kulingana na ukubwa na unene wa vipande vya maembe au vipande, ambayo kwa ujumla huchukua masaa 6-10.
d. Chini ya muundo wa kipekee wa usambazaji hewa waChumba cha kukausha Bendera ya Magharibi, wakati wa mchakato wa kukausha, hakuna haja ya kufungua chumba cha kukausha kila baada ya masaa 2-3 ili kugeuza vipande vya maembe au vipande kwenye tray. Kuanza kwa kifungo kimoja huokoa gharama za kazi na uendeshaji.
e. Wakati vipande vya maembe au vipande vinapofikia kiwango kinachohitajika cha ukavu, vinaweza kutolewa nje ya chumba cha kukausha na kuwekwa kwenye mazingira yenye uingizaji hewa kwa ajili ya baridi.
3. Uhifadhi na ufungaji:
a. Kulingana na mahitaji, unaweza kuchagua kutumia mashine ya kitaalamu ya kufunga chakula ili kufunga maembe yaliyokaushwa kwenye vifurushi vidogo au kuzifunga.
b. Chagua mazingira makavu, yenye hewa ya kutosha na yasiyo na mwanga kwa kuhifadhi, na udhibiti halijoto ya nyuzi joto 15-25 Selsiasi.
Kupitia mtiririko wa kina wa mchakato hapo juu, tunaweza kuona kwambaKikaushia maembe cha Bendera ya Magharibiina jukumu muhimu katika mchakato wa kukausha maembe kavu. Inaweza kudhibiti kwa usahihi joto, unyevu na kasi ya uingizaji hewa, ili maembe yaliyokaushwa yawe na joto sawa na kufikia kiwango bora cha kukausha. Kutumia kisanduku cha kukaushia embe kunaweza kuboresha ufanisi wa uzalishaji, kudumisha ladha, rangi na virutubisho vya maembe, na kutoa maembe yaliyokaushwa na ladha nzuri.
Muda wa kutuma: Jul-02-2024
