Tini ni tajiri katika aina mbalimbali za virutubisho manufaa kwa mwili wa binadamu. Zina asidi nyingi za amino, zilizo na 1.0% katika matunda mapya na hadi 5.3% katika matunda yaliyokaushwa. Hadi sasa, aina 18 za amino asidi zimetambuliwa. Kwa hakika, asidi zote 8 za amino muhimu kwa mwili wa binadamu zipo kwenye tini, na kuzipa thamani ya juu ya matumizi. Miongoni mwao, asparagine (1.9% uzito kavu) ina maudhui ya juu. Asidi hii ya amino ina jukumu kubwa katika kupambana na leukemia na kusaidia watu kurejesha nguvu na kupunguza uchovu. Kwa hivyo, katika nchi za kigeni, vinywaji vya tini wakati mwingine hutumiwa kama "mbadala ya kahawa".
Kwa kuongeza, tini zina maudhui ya juu ya kavu. Pia zina vimeng'enya mbalimbali kama vile asidi malic, asidi ya citric, lipase, protease, na hydrolase. Enzymes hizi zinaweza kusaidia mwili wa binadamu katika kusaga chakula na kuongeza hamu ya kula. Wakati huo huo, kwa sababu ya yaliyomo ndani ya lipid, tini zina athari ya kulainisha matumbo na kuondoa kuvimbiwa. Kwa upande wa vitamini na madini, tini zina vitamini C, vitamini K, potasiamu, nk, na ni matajiri katika nyuzi za chakula. Matumizi ya mara kwa mara husaidia kupinga uharibifu wa radicals bure kwa mwili na kuchelewesha mchakato wa kuzeeka.
Vifaa vya Kukausha na Mchakato wa Mtini
Uteuzi wa Vifaa:Nyekundu-Moto dryer mfululizo, ni rekupongezwa. Chumba cha kukausha mfululizo wa Red-Fire ni chumba cha kukausha hewa cha moto kinachoongoza ambacho kilitengenezwa na kampuni yetu maalum kwa ajili ya kukausha aina ya tray ambayo inatambulika sana ndani na kimataifa. Inakubali muundo wenye mzunguko wa hewa moto unaopishana kutoka kulia-kulia/kulia-kushoto mara kwa mara. Hewa ya moto hutumiwa mzunguko baada ya kizazi, kuhakikisha inapokanzwa sare ya vitu vyote katika pande zote na kuwezesha kupanda kwa haraka kwa joto na upungufu wa maji mwilini haraka. Joto na unyevu vinaweza kudhibitiwa kiotomatiki, na hivyo kupunguza sana matumizi ya nishati ya uzalishaji. Bidhaa hii imepata cheti cha hataza cha muundo wa matumizi
Hatua za Mchakato wa Kukausha
◦Kabla ya matibabu: Chagua tini ambazo ni kubwa, nene - zenye nyama, na karibu sehemu nane hadi tisa - zilizoiva, na uondoe minyoo - matunda yaliyoliwa, matunda yaliyooza, matunda nyeusi na matunda ya kijani. Osha kabisa kwa maji safi na uondoe mashina. Tini zinaweza kukaushwa nzima au kukatwa inavyohitajika, kama vile kukata katikati au vipande vipande au vipande. Ikiwa imekatwa, kasi ya kukausha inayofuata itakuwa haraka, lakini inapaswa kuzingatiwa kuwa rangi ya uso wa tini zilizokatwa inaweza kuwa giza kwa sababu ya oxidation wakati wa kukausha, ingawa thamani yao ya lishe haitaathiriwa. Kusafisha zaidi na rangi - matibabu ya ulinzi pia yanaweza kufanywa. Kwa ulinzi wa rangi, suluhisho la bisulfite ya sodiamu 0.5% inaweza kutumika, na wakati huo huo, ongeza suluhisho la kloridi ya kalsiamu 1% kwa loweka kwa masaa 6 - 8.
◦Mchakato wa kukausha:
◦Hatua ya Kwanza: Weka halijoto kuwa 70℃- 85℃katika hatua ya awali. Katika hatua hii, kiasi kikubwa cha maji katika tini hupuka kwa muda mfupi, ambayo huchukua muda wa saa 4, na dehumidification inadhibitiwa kwa 50%.
◦Hatua ya Pili: Inachukua kama masaa 8, na halijoto hudumishwa saa 60℃- 70℃ili kupunguza unyevu zaidi.
◦Hatua ya Tatu: Inadumu kwa masaa 5, na joto linashuka hadi 50℃- 60℃, na unyevu unaendelea kupungua hadi 10%. Mchakato mzima wa kukausha huchukua muda wa saa 17, hatimaye kupunguza unyevu wa tini hadi chini ya 15%. Kwa aina tofauti, viwango vya kukomaa, na hali ya kukata tini, vigezo maalum vya kukausha (joto, wakati, unyevu, n.k.) vinaweza kuhitaji kurekebishwa ipasavyo ili kuhakikisha kwamba tini zilizokaushwa zinapata matokeo bora zaidi katika suala la umbo, rangi, na ladha, huku zikihifadhi virutubisho vyake kwa kiwango kikubwa zaidi.
Muda wa kutuma: Mei-07-2025
