I. Maandalizi
1. Chagua Viazi: Chagua viazi ambavyo havina uharibifu, kuota, na kuoza. Jaribu kuchagua viazi za ukubwa wa sare ili waweze kuwashwa moto zaidi wakati wa kukausha.
2. Osha Viazi: Osha kabisa udongo na uchafu wa viazi kwa maji yanayotiririka. Ikiwa kuna madoa ya mkaidi, unaweza kuwasugua kwa upole kwa brashi.
3. Viazi vipande au Kete: Kulingana na aina ya viazi ya viazi au viazi vilivyokaushwa unavyotaka, kata viazi vipande vipande vya unene wa sm 0.3 - 0.5, au ukate vipande vidogo vya sentimita 1 - 2 za ujazo. Baada ya kukata, loweka kwenye maji safi ili kuzuia oxidation na kubadilika rangi.
II. Hatua za Kukausha
1. Preheat Vifaa vya Kukaushia: Preheat vifaa vya kukausha hadi 60 - 70°C mapema. Hii inaruhusu viazi kuingia haraka katika hali ya kukausha baada ya kuwekwa kwenye vifaa vya kukausha, kupunguza muda wa kukausha na kuhakikisha athari ya kukausha.
2. Futa Unyevu: Toa viazi kutoka kwenye maji safi na tumia taulo safi au karatasi ya jikoni ili kunyonya unyevu wa uso ili kuepuka unyevu mwingi unaoathiri ufanisi wa kukausha.
3. Panga Viazi: Panga viazi sawasawa kwenye trei za vifaa vya kukaushia. Kumbuka usizipishane, hakikisha kwamba kila kipande au kipande cha viazi kinaweza kuwasiliana kikamilifu na hewa ya moto kwa kukausha sare.
4. Weka Vigezo vya Kukausha: Weka halijoto iwe 60 - 70°C na wakati wa masaa 4-6. Wakati wa mchakato wa kukausha, unaweza kuangalia hali ya kukausha ya viazi kila masaa 1 - 2 na kurekebisha wakati wa kukausha ipasavyo kulingana na hali halisi.
5. Flip Operesheni: Baada ya masaa 2 - 3 ya kukausha, pindua viazi kwa uangalifu ili upande wa pili pia upate joto sawa na kukaushwa.
III. Post - kukausha Matibabu
1. Kupoeza: Baada ya kukausha kukamilika, toa viazi kutoka kwenyevifaa vya kukaushana uziweke kwenye wavu safi wa kukaushia ili zipoe kiasili. Wakati wa mchakato wa baridi, unyevu katika viazi utasambazwa zaidi sawasawa.
2. Uhifadhi: Weka viazi zilizokaushwa vilivyopozwa kwenye mfuko au chombo kilichofungwa na uvihifadhi mahali pa baridi na pakavu ili kuepuka kunyonya na kuharibika kwa unyevu.
Muda wa kutuma: Apr-20-2025
