Kukausha maembe, mashine ya kukausha bendera ya Magharibi ndio chaguo la kwanza

Kukausha maembe, mashine ya kukausha bendera ya Magharibi ndio chaguo la kwanza

Mango ni moja wapo ya matunda muhimu ya kitropiki na matarajio mapana ya soko, faida kubwa za kiuchumi, na inapendwa sana na watu kwa lishe yake tajiri. Mango husindika kuwa maembe kavu kupitia uteuzi wa nyenzo, peeling, slicing, kukausha, ufungaji, nk, ambayo sio tu inapanua kipindi cha uhifadhi wa maembe, lakini pia inakidhi hamu ya watu kula maembe mwaka mzima. Mango kavu ina ladha ya kipekee na inashikilia thamani tajiri ya lishe ya maembe ya asili. Kula kwa kiasi ni muhimu sana kwa kudumisha mwili.

1. Hatua: Uteuzi wa Mango

2. Usindikaji

Uchaguzi wa malighafi: Chagua matunda safi na ya plump bila kuoza, wadudu, magonjwa na uharibifu wa mitambo. Ni bora kuchagua aina zilizo na vitu vyenye kavu, mwili mnene na laini, nyuzi kidogo, msingi mdogo na gorofa, rangi ya manjano mkali na ladha nzuri. Upana ni karibu karibu na kukomaa kamili. Ikiwa kukomaa ni chini sana, rangi na ladha ya maembe itakuwa duni na itaoza kwa urahisi.

Kusafisha: Safisha maembe moja kwa moja na maji yanayotiririka, uondoe matunda yasiyostahili, na mwishowe uweke kwenye vikapu vya plastiki kulingana na saizi na uimimishe.

Kuweka na kung'ang'ania: Tumia kisu cha chuma cha pua ili kuifuta ngozi. Uso unahitajika kuwa laini na bila pembe dhahiri. Ngozi ya nje lazima iondolewe. Ikiwa sio hivyo, mabadiliko ya rangi yanaweza kutokea wakati wa usindikaji na kuathiri rangi ya bidhaa iliyomalizika. Baada ya kung'ang'ania, kipande mango kwa urefu na unene wa karibu 8 hadi 10 mm.

Kukausha: Weka maembe yaliyolindwa na rangi sawasawa kwenye tray na uweke kwenye kavu ya bendera ya magharibi kwa kukausha. Joto linadhibitiwa kwa 70 ~ 75 ℃ katika hatua ya mapema ya kukausha na kwa 60 ~ 65 ℃ katika hatua ya baadaye.

Ufungaji: Wakati maembe kavu yanapofikia unyevu unaohitajika kwa kukausha, kawaida karibu 15% hadi 18%, weka maembe kavu kwenye chombo kilichofungwa na uiruhusu iwe laini kwa siku 2 hadi 3 kusawazisha unyevu wa kila sehemu, na kisha kifurushi.

Mango kavu hupendwa na watu ulimwenguni kote na ni moja ya vitafunio maalum vya kila siku. Pia ni haswa kutumiaBendera ya kukausha bendera ya Magharibit kukausha maembe. Mango kavu zinazozalishwa zimejaa rangi na zina ladha tamu na tamu. Kwa kuongezea, kavu ya bendera ya Magharibi pia inafaa kwa kukausha mananasi, kukausha lychee, kukausha maua, kukausha ndizi, kukausha walnut, kukausha kiwi, kukausha anise, nk dryer inaweza kutumika katika uzalishaji na usindikaji wa matunda, mboga, viungo, nk.