Kukausha Bendera ya Kukausha Hewa ya Samaki-Magharibi

Bendera ya Magharibi ya Kukausha Hewa

Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha vya watu na kuongezeka kwa mahitaji ya chakula chenye afya, samaki kavu, kama moja ya ladha, ina ladha ya kipekee na lishe na inapendwa sana na watumiaji. Kwa sasa, katika soko la ndani, pamoja na mikoa ya kaskazini, watumiaji katika mikoa ya kusini pia wameanza kukubali aina hii ya ladha, na matarajio ya soko yanaahidi.

Samaki kavu, kama inavyojulikana, hukaushwa hewa. Funga samaki na kamba na hutegemea samaki kwenye pole ya mianzi. Mbali na kuhitaji eneo kubwa la kukausha, njia hii ya usindikaji wa zamani pia ina shida kadhaa kama vile kuathiriwa sana na hali ya hewa, gharama kubwa za kazi, rahisi kuzaliana nzi, na usafi wa chakula hauwezi kuhakikishiwa, ambayo hupunguza uzalishaji mkubwa wa viwandani wa samaki kavu.

Kukausha hewa sio sawa na kukausha jua. Kukausha hewa kuna mahitaji juu ya joto na unyevu na inahitaji kufanywa katika mazingira ya joto la chini na hali ya chini. Chumba cha kukausha baridi-baridi huiga mazingira ya kukausha hewa asili wakati wa msimu wa baridi kukausha samaki.

Chumba baridi cha kukausha hewapia huitwa dehydrator ya hewa baridi. Inatumia joto la chini na hewa ya chini ya joto kuzunguka kwa nguvu kwenye chumba cha chakula ili kupunguza polepole unyevu wa chakula na kufikia madhumuni ya kukausha. Kutumia kanuni ya urejeshaji wa joto la joto la chini, matokeo ya kukausha yanafikia ubora wa kukausha hewa. Kavu ya hewa baridi hulazimisha hewa kwa joto la chini la digrii 5-40 kuzunguka kwenye uso wa samaki. Kwa kuwa shinikizo la sehemu ya mvuke wa maji juu ya uso wa samaki ni tofauti na ile ya hewa ya chini na hewa ya chini ya joto, maji katika samaki yanaendelea kuyeyuka na hewa ya chini ya joto hufikia kueneza. Halafu hutolewa na moto na evaporator na inakuwa hewa kavu. Mzunguko wa mchakato mara kwa mara, na mwishowe samaki huwa samaki kavu.

Tumia chumba baridi cha kukausha hewa kukausha samaki. Samaki anaweza kunyongwa kwenye trolly na kusukuma ndani ya chumba cha kukausha, au inaweza kuwekwa kwenye tray ya kukausha na kusukuma ndani ya chumba cha kukausha. Uainishaji wa chumba cha kukausha unapatikana kutoka 400kg hadi tani 2.