I. Kazi ya Maandalizi
1. Chagua Plum: Chagua squash ambazo zimeiva lakini hazijaiva sana. squash zilizoiva zina ngozi nono, rangi angavu, na ni laini kidogo lakini bado zina unyumbufu fulani zinapobanwa. Epuka plums na matangazo laini au uharibifu, kwa kuwa hii itaathiri athari ya kukausha na ubora wa bidhaa ya mwisho.
2. Osha Plum: Suuza squash zilizochaguliwa chini ya maji ya bomba ili kuondoa vumbi, uchafu na mabaki ya viuatilifu juu ya uso. Unaweza kusugua ngozi kwa upole kwa brashi yenye bristled ili kuhakikisha usafi wa kina.
3. Shimo Plum: Kata squash kwa nusu kwa kisu, na kisha uondoe kwa makini mashimo kwa kijiko kidogo au chombo cha kutoboa. Jaribu kuweka massa intact wakati wa shimo ili squash inaweza kuwa joto sawasawa wakati wa mchakato wa kukausha.
4. Matayarisho: Loweka squash zilizochimbwa kwenye maji na kuongeza maji ya limao kwa dakika 10 - 15. Hii inaweza kuzuia squash kutoka vioksidishaji na kubadilika rangi wakati wa mchakato wa kukausha na kudumisha rangi yao angavu.
II. Mipangilio ya Dehydrator na Mchakato wa Kukausha
1. Preheat Dehydrator: Preheat dehydrator hadi 55 - 60°C mapema. Preheating inaruhusu plums haraka kuingia katika mazingira ya kukausha kufaa baada ya kuwekwa katika dehydrator, kuhakikisha usawa wa athari kukausha.
2. Panga Plum: Weka squash zilizotibiwa tayari kwa usawa kwenye trei za kiondoa maji. Kuwa mwangalifu usiruhusu squash kuingiliana na kila mmoja, kuhakikisha kwamba kila plum inaweza kuwasiliana kikamilifu na hewa ya moto. Hii inaweza kuharakisha mchakato wa kukausha na kufanya kukausha zaidi.
3. Wakati wa Kukausha na Udhibiti wa Joto: Weka halijoto ya kiondoa maji hadi 55 - 60°C na kuanza kukausha. Wakati wa kukausha ni takriban masaa 18 - 24, lakini wakati halisi utatofautiana kulingana na aina na ukubwa wa plums na nguvu ya dehydrator. Wakati wa kukausha, angalia hali ya kukausha kwa plums kila masaa 3-4. Unaweza kuona mabadiliko ya rangi ya plums. Wakati rangi ya plums inakuwa giza, kiasi hupungua kwa kiasi kikubwa, na uso unakuwa kavu na una ugumu fulani, inaonyesha kuwa maendeleo ya kukausha ni nzuri. Wakati huo huo, unaweza kushinikiza kwa upole plums ili kuhisi muundo wao. Ikiwa wanahisi kutafuna na hakuna upenyezaji wa maji wazi, karibu ni kavu.
III. Post - Kukausha Matibabu
1. Kupoeza: Baada ya kukausha kukamilika, toa squash nje yakipunguza majina uziweke kwenye eneo lenye hewa ya kutosha ili zipoe kiasili. Wakati wa mchakato wa baridi, unyevu ndani ya plums utasambazwa sawasawa, na kufanya ladha iwe sawa.
2. Uhifadhi: Baada ya squash kupozwa kabisa, ziweke kwenye chombo kilichofungwa au mfuko wa plastiki. Zihifadhi mahali pa baridi na kavu, mbali na jua moja kwa moja. Squash zilizokaushwa kwa njia hii zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa na zinaweza kufurahia wakati wowote.
Muda wa kutuma: Mei-09-2025
