Wadudu wa kula

*Je! Wadudu wa kula ni nini? **

Wadudu wanaofaa ni spishi za wadudu au arthropods ambazo zinashughulikiwa salama kwa matumizi ya binadamu. Mfano wa kawaida ni pamoja na korosho, panzi, pupae ya silkworm, minyoo ya chakula, na mchwa. Tamaduni nyingi (kwa mfano, katika Asia ya Kusini, Afrika, na Amerika ya Kusini) zina historia ndefu ya entomophagy (kula wadudu).

** Kwa nini tunapaswa kula wadudu zaidi? **

1. ** Thamani ya juu ya lishe **

- ** Tajiri katika protini, chini katika mafuta **: Crickets zina protini 60-70% nakavuUzito, na asidi kamili ya amino.

- ** Vitamini na madini **: juu katika chuma, zinki, kalsiamu, na vitamini B12, kuzidi nyama ya kawaida katika hali zingine.

2. ** Mazingira endelevu **

-

- ** Kupunguza uzalishaji **: Wadudu hutoa gesi ndogo za chafu ikilinganishwa na mifugo.

3. ** Faida za Uchumi **

-

4. ** Uwezo wa kitamaduni na ubunifu **

- ** Njia tofauti **: kusindika kuwa poda ya protini, baa za nishati, nk, kupunguzakitamaduniVizuizi.

-** FAO ridhaa **: Iliyokuzwa katika ripoti ya 2013 kama suluhisho la changamoto za chakula ulimwenguni.

Manufaa ya vifaa vya kukausha

Ufanisi mkubwa na kuokoa nishati: inapunguzakukaushaWakati na 50% -70% ikilinganishwa na kukausha jua, bora kwa uzalishaji wa wingi.

Udhibiti sahihi wa joto: huzuia kukausha au kueneza-chini, kuhifadhi zaidi ya protini na virutubishi zaidi ya 80%.

Usafi na Salama: Mfumo uliofungwa huzuia uchafu na vumbi au wadudu, kufikia viwango vya usalama wa chakula.

Maisha ya rafu iliyopanuliwa: Upungufu wa maji mwilini huzuia ukuaji wa microbial; Maisha ya rafu ya utupu hadi miezi 12.

Uwezo: Mipangilio inayoweza kubadilishwa inachukua spishi anuwai (kwa mfano, crickets, silkworms, panzi).

Hitimisho

*KukaushaVifaa, vilivyo na udhibiti sahihi wa joto, sterilization, na utunzaji wa virutubishi, ni zana ya msingi ya usindikaji wa wadudu wa viwandani, kusaidia mifumo endelevu ya chakula.*